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水果罐头的加工方法及保藏原理

水果罐头的加工方法及保藏原理

水果罐头是将新鲜水果经过果品原料挑选、去皮、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌从而延长食品保质期的一种保鲜食品。新鲜果肉装入镀锡金属罐、玻璃罐、或耐高温蒸煮袋等容器中，采用密封高温杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物死亡，消除了食品变质的主要诱因，所以水果罐头不用添加防腐剂也能使保质期较长。水果罐头在生产加工中没有破坏水果的组织结构，更好地保存了水果的外观及营养成分，多年来一直受到消费者的喜爱。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、黄桃罐头等。

2020-09-25

“产业共享,世纪共赢”积极参与第十届世界水果罐头大会

“产业共享,世纪共赢”积极参与第十届世界水果罐头大会

2010年第十届世界水果罐头大会8月25-28日在江苏徐州隆重召开，大会是由世界罐装水果工会主办的国际性大会，会议坚持合作、交流、共享的宗旨，重点交流与会国在水果生产与加工方面的经验，会商世界水果生产与加工的趋势，研讨各成员国加强合作的途径。在此次大会上，浙江黄岩第一罐头食品厂、徐州大丰食品有限公司董事长吴永进先生发表了“产业共享世纪共赢”主题演讲，深入介绍了公司生产状况与未来发展的愿景。

2020-09-25

2011年首届职工集体婚礼隆重举行

2011年首届职工集体婚礼隆重举行

2011年3月20日，恰逢农历二月初十六，风和日丽，在这个吉祥如意的日子里，浙江黄岩第一罐头食品厂五对年青在职职工葛利敏和喻艳红；肖利华和陈玲芳；郑德斌和陈婷；卢军和包岗雪；朱建伟和谢萍参加了“一罐情  一贯爱”首届职工集体婚礼。董事长吴永进作为证婚人为新人们送了良好的祝愿，区镇领导们也为新人们送上了纪念品，本次集体婚礼浙江黄岩第一罐头食品厂党支部、工会和团支部共同精心策划，各项费用均由企业全部埋单。

2020-09-25

南农大与浙江一罐果蔬加工联合研发中心正式揭牌

南农大与浙江一罐果蔬加工联合研发中心正式揭牌

2013年12月25日，浙江台州一罐食品有限公司与南京农业大学联合共建果蔬加工研发中心在本公司正式隆重揭牌，校方领导、台州市、黄岩区科技和农业相关部门领导到会并作重要讲话。

2020-09-25

清真证书

清真证书

Halal certification 清真证书: Criteria of HAS(HAS的标准） HAS 23000 :1 目的: 参与者可以理解清真保证体系标准(HAS CriteriaHAS的标准) 标准: 声明是公司必须保证生产清真产品的关键材料。包括11个分类标准 : 1. 清真政策 2. 清真管理团队 3. 培训 4. 材料 5. 产品 6. 产品设备 7. 活性敏感材料的书面程序 8. 没有合格的产品的处理 9. 追溯性 10. 内审 11. 管理评审清真政策高层管理人员必须建立一个书面政策显示该公司致力于生产清真产品。

2020-09-25

2014新春文体活动

2014新春文体活动

浙江台州一罐食品有限公司工会、党支部和团支部联合举行2014年新春职工文体活动。通过活动进一步加强公司员工的凝聚力，丰富公司文化生活;表达公司对员工节日的关怀与问候，增强员工归属感、凝聚力和忠诚度。

2020-09-25

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